酒もアートも「時」に磨かれる、杉本博司とドン ペリニヨンの共通点

熟成に最低16年を要するシャンパーニュ、ドン ペリニヨンP2の世界観を体感する稀有なる試みがこのほどMOA美術館（静岡県熱海市）で行われた。MOA美術館といえば、今年2月に杉本博司氏と建築家・榊田倫之氏がともに主宰する「新素材研究所」がリニューアルを手掛けたことで話題を呼んだ場所だ。ドン ペリニヨンP2を片手にアートを鑑賞するという、贅沢な時間をすごした杉本氏、リシャール・ジェフロワ氏（ドン ペリ