【連載 Bake-up Britain：舌の上の階級社会 #36】グリーンピースのスープとシェパーズ・パイ(3/4)

「今日はシェパ―ズ・パイか」 「羊飼いのパイ」とか「農家（コテージ）のパイ」という名のとおり、もともとは農村部や郊外に住む庶民の料理だったことになっているが、イギリス王室の新旧メンバー、特にウィリアム皇太子ともう王室ではなくなったハリーの兄弟も大好きな、「階級と関係なく広く愛されている」料理だというし（『食文化からイギリスを知るための55章』明石書店、2022年、237頁）、学校給食の定番メニュー