【ゴーヤの定番料理】苦味少ない！ゴーヤチャンプルー

夏になるとゴーヤが売られてるのを見かけるようになり、豆腐と卵、豚肉と炒めたゴーヤチャンプルーを作るご家庭も多いのでは？美味しいけど、苦味が気になりますよね。苦味を抑える方法は、塩と砂糖をもみ込み、ゴーヤから出る水分と共に苦味成分を流すこと。油で炒めるだけでも苦味は抑えられます！ゴーヤを買ったら、ぜひ作ってみてくださいね。 - BuzzFeed ゴーヤチャンプルー 2人分材料：ゴーヤ　1/2本