【まるでお店のような千切りキャベツ】コツは切り方と○○だけ！

①キャベツの内側とり、最初に千切りにする。 BuzzFeed 人差し指の第一関節に包丁の側面に当てて切る！ 指の第一関節を使って包丁をガイドします。まな板に対して斜め45度に立つと作業しやすいです。右足を半歩後ろに引いて立つことで、まな板が並行に包丁を構えることができます。 - BuzzFeed ②数枚とって葉脈が横になるように軽く巻き、千切りにする。 丸めることで高さを抑えて