人気シューマイ店の3代目“候補”奮闘 新作シューマイでコロナ禍の危機打開！？でも実はシューマイ作り未経験！

日テレNEWS ここをクリックすると元記事で動画再生ができます。 築地場外市場の創業72年のシューマイ専門店。95歳の初代を筆頭に家族3代でお店を切り盛りしている。店のこだわりはその食材で、築地場外市場の専門店から仕入れた新鮮なものを使用。「豚肉にしても鶏肉にしても全部専門のプロがついてくれている」と二代目の宏行さんは語る。しかしこの2年、コロナ禍で店の売り上げは減少。店は危機に直面していた。 そ