人情味あふれるスタンド酒場で、昼から汁呑みを堪能する──京橋「丸進」の粕汁

大阪・京橋は、朝食代わりに一杯やれる店もある、年季の入った酒呑みが集う街。その一角に50年以上の歴史を持つ居酒屋「丸進」がある──汁ものを肴に酒を呑むのが至福だという、作家の大竹聡さん。そんな大竹さんが、だし文化の聖地＝大阪を呑み歩いた、dancyu3月号掲載の「大阪『汁呑み』紀行」。本誌誌面では収まりきらなかった「汁呑み愛」と、汁呑みにうってつけの「もう一品」を紹介するおかわり企画。第四回は、デ