『鶴頸種苗流通プロモーション』代表|小林 宙さんの選書 3〜5

3. 日本の品種はすごい新種を生み出すために格闘する育種家の物語。じゃがいも、梨、かぶなど親しみやすい食材について細かく紹介されていて、一般向けとしておすすめです。昔の人が何を食べていたかも分かるので、日本史としておもしろいです。書籍情報著者：竹下大学出版社：中央公論新社発売日：2019/12/174. 菜の辞典野菜の美しい絵に、簡潔にまとまったテキストが添えられた辞典形式の本。知識を偉ぶっていな