【訃報】いきなりステーキさん、全てを諦めて遺言を残してしまう

 
2018年は年間200店強のペースで、1日5店舗出した日もあった。 　当時は、新店を出せば1日100万円の売り上げがあった。だからこそ、業者は物件をどんどん斡旋してくれたし、銀行融資も存分に受けられた。

 
今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う。

顧客離れが起きたことによって、採算改善のためにどんどん値上げをした。1グラム1円の値上げでも、300グラムなら300円になる。

 
こんなこと、他チェーンでやっているところはないだろう(笑)。

 
値上げしたらさらに客足は遠のき、利益のためにまた値上げするという悪循環に陥った。